Monin pyré Černý rybíz (Blackcurrant) představuje prémiové řešení pro každého, kdo hledá maximální ovocnou chuť bez kompromisů. S více než 50% podílem ovocné složky se nejedná o běžný sirup, ale o hustý koncentrát s texturou drceného ovoce. Černý rybíz je známý svou komplexností – kombinuje sladkost s přirozenou aciditou a svíravostí, což z něj dělá jednu z nejoblíbenějších ingrediencí v moderní mixologii.
Láhev o objemu 1 litr je navržena pro vysoké pracovní nasazení. Její ergonomický tvar a možnost nasazení dávkovací pumpičky zajišťují rychlou a čistou přípravu nápojů, což oceníte jak v rušném barovém provozu, tak při rodinné oslavě. Pyré je navíc bezlepkové, veganské a neobsahuje umělá aromata, což z něj dělá univerzální surovinu pro moderní gastronomii.
3. Využití (nápoje, gastronomie)
-
Domácí limonády: Stačí smíchat se sodou, ledem a čerstvým citronem. Pyré se ve vodě skvěle rozpouští a dodává nápoji vizuální atraktivitu.
-
Míchané koktejly: Skvěle doplňuje gin, vodku nebo tequilu. Vytváří výborný kontrast k toniku nebo grepové sodě.
-
Kavárenské speciality: Vhodné do ledových čajů, ovocných latté nebo jako příchuť do mléčných šejků.
-
Gastronomie: Díky své hustotě poslouží jako topping na cheesecake, vanilkovou panna cottu nebo jako přeliv na palačinky a vafle.
4. Recepty
Blackcurrant Paloma (Rybízový twist)
-
20 ml Monin pyré Černý rybíz
-
45 ml stříbrné tequily
-
10 ml čerstvé limetkové šťávy
-
Grepová soda na dolití
-
Postup: Do sklenice s ledem nadávkujte pyré, tequilu a limetku. Promíchejte a dolijte grepovou sodou. Ozdobte plátkem růžového grepu.
Rybízová limonáda s bazalkou
-
30 ml Monin pyré Černý rybíz
-
250 ml perlivé vody
-
Hrst čerstvých lístků bazalky a led
-
Postup: Na dně sklenice jemně podrťte bazalku, přidejte led a pyré. Zalijte sodou a důkladně promíchejte dlouhou lžící.
5. FAQ (Často kladené otázky)
Jaký je podíl ovoce v tomto pyré? Pyré obsahuje 50,1 % podílu černého rybízu, což zaručuje autentickou chuť i vůni.
Je nutné pyré po otevření uchovávat v lednici? Ano, pro zachování čerstvosti a syté barvy doporučujeme po otevření skladovat v chladu a spotřebovat do 4 týdnů.
Potřebuji k láhvi speciální pumpičku? Není to podmínkou, ale pro přesné dávkování (15 ml na jeden stisk) v profesionálních provozech ji vřele doporučujeme.
