Mlýnek Victoria Arduino Mythos II Gravimetric

Profesionální mlýnek na kávu Victoria Arduino Mythos II je vlajkovou lodí mezi profesionálními mlýnky na kávu.

Mlýnek je vybaven mlecími kameny Long life (dlouhá životnost) z titanu o velikosti 85 mm.

Mythos II je vybaven váhou, která zváží váhu páky od kávovaru a namele přesné množství kávy na desetinu gramu. 

Vhodný do restaurací a kaváren, ve kterých se připraví vyšší počet káv. Oblíbený i v kavárnách, kde se často střídá personál a v tomto mlýnku jen tak nezmění nastavení mletí. 

Nastavitelné otáčky mlecích kamenů dávají baristům mít možnost 100% kontroly nad procesem mletí kávy. Otáčky se dají nastavit v rozmezí 700-1400 otáček za minutu.

Mlýnek je možné prohlédnout na showroomu v Praze.

Cena, barva, dostupnost a doplňující informace na tel. 608120040

Počet

MYTHOS II (Clima_PRO 2.0)

Mlýnek MYTHOS II (ClimaPro 2.0) je unikátní v tom, že upravuje teplotu mleté kávy v  mezi 35-45 ° C, což přináší do extrakce espress neopakovatelnou konzistenci. Teplotu si může barista nastavit podle druhu kávy, který má zrovna na mlýnku. 

Mlýnek se ovládá a seřizuje pomocí dotykového displeje

Velmi jednoduchý na používání. Jen položíte páku od kávovaru do stojanu v mlýnku, ten si jí zváží, a namele přesné množství kávy, jaké máte nastavené na desetinu gramu přesně. 

Čistění a údržba je jednoduchá, mlecí kameny jsou snadno dostupné a násypka odjímatelná, čímž se dají lehko vyčistit. 

Mlýnek má nový silnější motor, který má nižší spotřebu elektrické energie.

Součástí je samozřejmě počítadlo dávek.

Další pomůckou je minimální prostor mezi mlecími kameny a distribučním kanálem směrem od nádoby se zrnky kávy. Jiné mlýnky mají v tomto prostoru uložených v průměru 40 gramů zrnkové kávy. Cílem této minimalizace je podpora konzistence, redukce odpadu či hluku způsobeného mletím.

Mlýnek má přesné dávkování, kdy káva takřka beze zbytku padá přímo do středu páky. Titanové kameny vynikají dlouhou životností a zvládnou tak namlít až 1200 kg kávy. Mythos II umele více než 12 kg kávy denně. Mikrometrické ovládaní kamenů umožňuje plynulé nastavení hrubosti mletí. Systém „stop and go“ baristovi umožňuje dle uvážení přerušit mletí dávky, například stlačit kávu v páce a domlít zbytek kávy. Barista mód umožňuje upravit nastavení dávky bez vstupu do programovacího režimu.

Mlýnek je vybaven systémem zpomalení, který zpřesně mletí kávy, aby v páce jste měli co nejpřesnější množství kávy. 

Technické parametry:

Velikost zásobníku: 2 kg                                                                                                                                                              
Napětí: 230 (50 Hz) / 115 V (60 Hz)
Výkon: 230 / 650 Volts / Watt
Hmotnost: 25kg
Rozměry: 202 x 416 x 518 mm 

Mohlo by vás také zajímat