Bazzara Jamaica Blue Mountain 250 g je jednou z nejprestižnějších káv na světě, která je díky svému původu, zpracování a chuti považována za skutečnou legendu mezi znalci. Tato 100% zrnková Arabika odrůdy Typica pochází z věhlasné jamajské oblasti Blue Mountain – horského masivu tyčícího se až 2200 metrů nad mořem. Právě zde, na úrodné vulkanické půdě bohaté na minerály, v kombinaci s tropickým klimatem, vysokou vlhkostí a častými mlhami, vznikají ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní. Díky tomu získává káva neobvykle jemný a komplexní chuťový profil bez agresivní acidity, což ji odlišuje od standardních arabikových káv.
Káva Blue Mountain má dlouhou tradici, výjimečný status a je jednou z mála světových káv, které nesou chráněné označení původu. Zrna mají charakteristickou modrozelenou barvu a netradičně se skladují v dubových sudech podobně jako karibský rum. Tento tradiční způsob zrání ještě více umocňuje její exkluzivitu i historický příběh. Jen malé množství sklizně je každoročně exportováno, což zvyšuje vzácnost a hodnotu finalistního produktu.
Pražírna Bazzara, jedna z nejuznávanějších italských rodinných pražíren, se specializuje na výběrové kávy s důrazem na kvalitu, tradici a ruční řemeslné pražení. Díky střednímu profilu pražení dokáže Bazzara zachovat jemnost a přirozený charakter jamajské odrůdy, aniž by chuť ztratila čistotu či eleganci. Ve výsledném šálku se rozvíjejí tóny papáji, vanilky a koriandru, doplněné lehkým, likérovým a exotickým dozvukem, které ucítíte i v aroma.
Pro maximální chuťový zážitek doporučujeme kávu připravovat z čerstvě namletých zrn přímo před extrakcí. Hodí se do pákového espresso kávovaru, automatického kávovaru, moka konvičky i kvalitního dripperu. Pokud chcete docílit intenzivnějšího těla, volte jemnější mletí a kratší extrakci, pro jemnější chuť a aromatickou čistotu je vhodné mletí o něco hrubší a delší extrakce. U espressa se nejčastěji používá dávka 17–19 g s extrakcí kolem 25–30 sekund, u filtrace 1:15–1:17 podle preferencí.
Aby si káva zachovala své aroma a svěžest, skladujte ji na suchém, chladném a tmavém místě v dobře uzavřené nádobě. Bazzara Jamaica Blue Mountain 250 g je luxusní volbou pro všechny, kteří hledají výjimečný chuťový zážitek, prestižní původ a ruční řemeslné zpracování. Je ideální jako dárek pro milovníky kvalitní kávy i jako součást domácí přípravy, která povýší každý šálek na gurmánský zážitek.
