Victoria Arduino Black Eagle Maverick V 3 páka

T3 GÉNIUS

Nová technologie T3 GÉNIUS byla vyvinuta, aby baristům nabídnula absolutní kontrolu nad přípravou espressa.

T3 je kávovar se třemi bojlery, které nabídnou přesnou teplotu pro přípravu kvalitní kávy. Kávovar disponuje jedním parním bojlerem a dalšími kávovými bojlery o velikosti 750ml pro každou hlavu zvlášť. Teplotu vody je možné kontrolovat na desetinu stupně celsia.

Kávovar dále ohřívá vodu chlazením motoru kávovaru a horkou vodou z přetlakového ventilu. Ostatní kávovary nevyužívají zbytkové teplo, a proto tento kávovar má nižší spotřebu elektrické energie a je šetrnější k životnímu prostředí.

Pure Brew Technology

Technologie PureBrew je revoluční, třífázová extrakční metoda, která využívá pulzující frekvence tlaku vody k uvolnění nejčistší chuti z kávového zrna.

Součástí technologie PureBrew je i zcela nový pákový filtr PureBrew, který je vyvinutý s kónickým košem s mikrotenkou dvojitou síťovinou, která pojme až 20 gramů kávy. Pomocí tohoto patentovaného koše vytvoříte filtrovanou kávu stiskem tlačítka.

Na kávovaru Victoria Arduino Black Eagle Maverick je možné připravit filtrovanou kávu v řádu minutách pomocí speciálního programu PureBrew. Program na přípravu filtrované kávy připraví kávovar a barista jen namele čerstvou kávu do speciálního pákového filtru.

Příprava filtrované kávy pomocí této technologie je velmi rychlá, kvalitní a nenáročná na obsluhu.

Kávovar má tři přednastavené programy na kávu jemně, středně a tmavě praženou.

Technologie Gravimetric (na zeptání)

Tato technologie poskytuje baristům přesnou kontrolu množství kávy v šálku pomocí měření hmotnosti kávy v šálku.

Každá hlava kávovaru má v nerezové mřížce váhu, která se automaticky zkalibruje na Vámi vybraný šálek a poté se do šálku připraví káva na gram přesně.

Tryska na šlehání páry

Tento kávovar má v bojleru vyšší tlak (2,1 baru) a tím docílí sušší a kvalitnější, než mají ostatní kávovary.

Tryska páry je možné pustit na tři stupně. Prvním poloha je jen „odstříknutí“ na očištění páry od mléka, či od zkapalněné vody před šleháním mléka. Druhý stupeň je slabší proud páry pro šlehání mléka v menší konvičce na mléko a třetí a nejsilnější stupeň je na šlehání mléka ve větší konvičce na mléko pro rychlejší a krémovější našlehání mléčné pěny.

Kompaktní rozměry

Kávovar byl navržen na výšku jen 43,3 centimetru, aby zákazník s baristou mohli být v kontaktu a kávovar netvořil překážku mezi nimi.

Technické specifikace:

Šířka: 1056 mm

Hloubka: 745 mm

Výška: 443 mm

Výška hlavy: 100 mm

Parní bojler: 11L

Bojler na kávu: 3 x 0,75L

Příkon: 8700 W

Napětí: 380 V

Váha: 115 Kg