Filtrační kartuše BWT Bestprotect M: Kompletní průvodce, specifikace a ochrana gastro technologií

Co je BWT Bestprotect M?

BWT Bestprotect M je profesionální 5stupňová filtrační patrona střední velikosti vyvinutá společností BWT (Best Water Technology) pro úpravu vody v HoReCa provozovnách. Na rozdíl od běžných změkčovačů odstraňuje nejen uhličitanovou tvrdost (vodní kámen), ale spolehlivě eliminuje celkovou tvrdost vody, brání tvorbě nerozpustného sádrovce (síranu vápenatého) a udržuje stabilně vysokou hodnotu pH. Tím garantuje absolutní ochranu kávovarům, konvektomatům i výrobníkům ledu před vápenatými usazeninami a korozí.

Proč zvolit právě velikost BWT Bestprotect M?

Velikost M představuje nejuniverzálnější a nejprodávanější filtrační patronu pro středně velké gastro provozy. Nabízí ideální poměr mezi kompaktními rozměry a vysokou filtrační kapacitou.

Hlavní technické výhody BWT Bestprotect M:

1. Prevence tvorby tvrdého sádrovce: V oblastech s vyšším obsahem síranů ve vodovodním řadu dochází při odpařování k tvorbě sádrovce. Běžné odvápňovače ho nedokážou rozpustit. BWT Bestprotect M chemickou krystalizaci síranů zcela znemožňuje.

2. Ochrana proti korozivnímu zakyselování: Filtrace upravuje minerální složení vody tak, aby její  nepokleslo do kyselé oblasti. Voda zůstává neutrální až mírně zásaditá, což chrání sváry, nerezové bojlery a měděné trubičky před bodovou korozí.

3. Senzorická čistota nápojů a páry: Integrovaný blok s aktivním uhlím odstraňuje z vody chlor, jeho sloučeniny a nepříjemné pachové stopy. Výsledkem je krystalicky čistá voda, která nechá plně vyniknout aromatu výběrové kávy i čisté chuti pokrmů připravovaných v páře.

4. Hygienické zabezpečení: Uhlíková složka obohacená o stříbro aktivně brání množení bakterií a mikrobiologickému znečištění uvnitř filtrační patrony.

Jak funguje 5stupňový proces filtrace BWT Bestprotect M?

Každá kapka vody protékající kartuší BWT Bestprotect M prochází pěti technologickými fázemi:

1. Mechanický předfiltr: Zachycuje nerozpustné částice z potrubí, jako je písek, kousky rzi a sedimenty.

2. Předfiltr s aktivním uhlím a stříbrem: Odstraňuje chlor a organické látky, čímž chrání iontoměnič před oxidačním poškozením a zajišťuje hygienu.

3. Špičkový měnič iontů (Iontoměnič): Snižuje celkovou tvrdost vody, neutralizuje vápenaté a síranové ionty a udržuje stabilní hodnotu.

4. Netkaná textilie s aktivním uhlím: Provádí finální úpravu senzorických vlastností filtrátu (chuť a vůně).

5. Jemná výstupní filtrace: Zadrží i jemné mikročástice před vstupem do vnitřních okruhů kávovaru či pece.

Využití v praxi: Pro jaká zařízení je BWT Bestprotect M určen?

Velikost M je dimenzována pro provozy se střední denní spotřebou filtrované vody:

• Profesionální pákové kávovary (1 až 2pákové): Chrání parní bojlery s vysokou zátěží parní trysky na šlehání mléka.

• Automatické kávovary v kancelářích a restauracích: Prodloužení intervalů technické údržby a ochrany topných těles.

• Konvektomaty a parní pece (do velikosti 6–10 GN): Zamezuje zanášení parních trysek a tvorbě usazenin na topných tělesech i stěnách komory.

• Výrobníky ledu: Zajišťuje transparentní, pevné kostky ledu bez nepříjemné zápachu a minerálního zákalu.

• Nápojové automaty (Vending): Bezporuchový provoz zařízení v nepřetržitém režimu.

Kompatibilita a snadná instalace

Kartuše BWT Bestprotect M se připojuje pomocí univerzální hlavice BWT besthead FLEX, která přináší řadu výhod:

• Flexibilní montáž: Díky otočným přípojkám FLEX lze filtr instalovat vertikálně i horizontálně.

• Integrovaný uzavírací ventil: Při výměně patrony není nutné zastavovat přívod vody – hlavice automaticky uzavře průtok.

• Jednoduchá výměna: Stará patrona se vyšroubuje a nová zaskočí během několika sekund bez použití nářadí.

Často kladené otázky (FAQ)

Jaká je kapacita filtrační kartuše BWT Bestprotect M?

Kapacita v litrech závisí na naměřené celkové tvrdosti vody v místě instalace. Při průměrné tvrdosti vody se kapacita pohybuje v řádu tisíců litrů. Přesnou kapacitu snadno určíte pomocí BWT tabulky nastavení hlavy.

Jak často musím kartuši BWT Bestprotect M měnit?

Kartuši je nutné vyměnit při dosažení její stanovené kapacity, nejpozději však po 12 měsících od prvního zavodnění z důvodu dodržení hygienických norem.

Jaký je rozdíl mezi BWT Bestprotect M a BWT Bestmax M?

Zatímco Bestmax M upravuje primárně uhličitanovou tvrdost a je navržen pro standardní vodu, Bestprotect M upravuje celkovou tvrdost, zabraňuje tvorbě sádrovce a udržuje vyšší pH proti korozi. Je určen do lokalit s problematičtější chemickou skladbou vody.